?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 南粤风采好彩3开奖结果
 
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大马哈鱼市场P大马哈鱼批发(点击Q??

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地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚q市地处中国陆地最东端Q也是中国最早见到太阳的地方Q抚q拥?75公里的中俄界江黄金水道,与俄|斯W二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望,乌苏里江是全国野生鱼品种最多、分布最qѝ资源最Z富的淡水域Q抚q水产资源丰富,三江交汇盛大马哈鱼Q鲟鳇鱼三花五罗{名优特产鱼Q抚q是中国大马哈鱼之乡Q中国鲟鳇鱼之乡Q抚q市生态资源保存完好,是世界上仅存的三大黑土带之一Q土质肥沃。中国最大湿地——三江湿圎ͼ位于抚远市境内,湿地面积300万公?br />

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Z么是太^z鲑鱼Pacific salmon而不是大西洋鲑鱼Atlantic Salmon呢?毕竟Q大西洋鲑鱼是那么地有名。这是因为,太^z鲑鱼对北美大陆的历史发展有着极其重要的媄响。在Ƨ洲人到辑֌大陆西北端沿太qx一侧之前,那里有着丰富的食物资源,q些食物支撑起当地独特的文化。每q太qx鲑鱼从太qxq回到大陆上的河里产卵Q它们也是支撑这里的文化的主要食物之一。正因ؓ它们每年都按时、大量地q回产卵Q所以,q个地区慢慢也就q入了ؓ了狩猎采集而定居的时代。第一批移居北大陆的ZQ也许是q赶着大型Z^动物穿q了贝林陆桥Q还有个说法Q第一批移民可能是从现在的西伯利亚到阿拉斯加,乘坐艇Q以品ؓ食物联结Q沿岸移动到了这里。到后来冰河期结束时Q冰川融化,^面上升,UL的痕q被大vl没了。也是_当时的h们如果是沿着q条U\Ud的,那么沿岸会徏造有村庄Q而这些村庄都在v底了。不h们是如何到达北美大陆的,15000q前的北洲Q确实是有hcd住的。而且沿太qx的西北地区气候比较温暖,食物也丰富,Ҏ捕获Qh们一定是居住在这里的?br />
冰床后退Q内陆的山地和太qx之间的狭长绿地是理想的居住地。因为温暖的气候,q个地区的河不仅适合鲑鱼产卵Q而且林逐渐开始向北扩散,许多树木生长茂盛Q品U越来越多,Zh们提供了木材资源。生z资源丰富v来,׃生了高度复合的狩猎采集社会,q发展成了精巧的物品制作文化。把子、收U箱{日常用品做成美丽的艺术品,q是一U文化——采用高度样式化的象征性设计来装饰日常用品的文化。当Ƨ洲人来到这个地区时Q在q居住的原住民应该就是第一批移民的后代吧。当Ӟq种文化是随着旉的流逝而发展进化的Q但是,在现代某些还保留着古老文化的族群中,我们仍然可以看到最初的居民的生zR比如,哥u比亚x岸的都吉Ҏ、v?格威L哈伊达族、温哥华岛的Ƣ欣雀跃族{等?br />
他们的村子沿着岸散落Qh们住在木板徏造的大房子里Q家安前都有精致漂亮的图腾雕刻Q他们划着独木舟出h|q会袭击其他的部落。从夏末到秋天,在v里生zȝ鲑鱼Z产卵而返回河里,q给了h们大量的食物资源。h们用利烦来捕|或是在河里放|捕鱼的大鱼~,在鲑鱼必l的E微狭窄的通道挂过草Q也许是草Ѿ~制的简易渔|)。逆流而上的鲑鱼群数量庞大Q而且会持l数日,q样捕获量就会很大。所以捕来的|除了可以直接用树枝串h烤来吃,大部分都会拿来熏Ӟ或晾h风干。这栯够长久保存,即C食物资源短缺的冬季,也还能有充的食物可食用。对于居住在大^原的部族来说Q缓冲区在文化上发挥了巨大的作用Q而对于太qx西北地区的h们来_鲑鱼也同栯v着巨大的作用?br />
太^z鲑鱼在前进中ؓ了越q小瀑布或障物Ӟ会以N竭力LQ借高速游泌向前上Ҏ跃出水面跛_IZQ高度可?~2.5c뀂因为它善于跌Q古拉丁文名取SalireQ即跌之意Q后来衍化ؓpSalmon。因此,ZU鲑gؓ“salmon”。十八世U,Ƨ洲人给洲大陆带来了战争的血腥征服、沉重的苛捐杂税、残Ll济剥削、严L宗教独裁和可怕的传染疄Q造成原住民h口大量死亡,l当地文化带来了毁灭性的打击。村庄被毁,代代怼的文化知识也随之消失了。但是,与北其他地区相比,原住民和D民者的暴力冲突Q在太^z西北岸q一带却q不那么多。不仅如此,他们q发展了贸易关系Q部族长成了大富。特别是L皮毛Q在׃的大清朝很受Ƣ迎Q随处可见到有高价出售的L皮毛。十九世U到二十世纪Qv獭数量锐减,被猎杀得几乎濒临灭l,Z才采取保护措施。鲑g因ؓ二十世纪的商业渔业扩大而数量减了Q但是hcM鲑鱼的关pdƈ未消失。hcdl不再依赖鲑鱼洄游,而是到v上大量捕渔?


住在太^z西北沿岸的部族Q自古以来就有跟内陆部族物物交换的交易方式。但自从十九世纪中叶有了把食物加工成|头的技术后Qh们开始考虑Q是否能够利用大量捕L鲑鱼来无限量生加工呢?于是Q从加利尼亚到哥u比亚、沙拉到阿拉斯加Qv沿岸和河沿岸相v了罐头工厂。成Z业中心的是俄勒冈州北部的哥u比亚治I1868q_出生于苏格兰的约?威斯特在q里v了第一个鲑鱼罐头工厂。这一地区|头产业发达Q?880q的时候,哥u比亚x岸有37家罐头工厂之多。其中多数雇佣的是咱们天朝的工hQ有Ҏ外哈Q,他们在工厂工作,q且拥有自己的渔舚w。在英国Q培林斯坦利公司购买了约?威斯特的冠名权,新鲜的鲑g直度很昂贵,而罐头鲑鱼则便宜得多Q所以约?威斯特这个品牌的鲑鱼|头成ؓ英国最受欢q的商品Qƈ且出售到英国其他D民地去?br />
但是之后׃产业公害、滥捕、水库徏N成鲑鱼不能产卵Q河水被用于灌溉Q水产资源减,|头产业也迎来了֣。随着|头产业的中心{Ud阿拉斯加Q?980q_哥u比亚x后一家罐头工厂宣布关闭。多亏了保护政策的颁布,和养D程序的推进Q水产资源减这个困境出C逆{。特别是在阿拉斯加,在严格的限制下,鲑鱼捕捞有了特定的执行标准。太qx鲑鱼Pacific salmon是世界名贵鱼cM一Qؓ溯河z游性鱼cR它们出生在x中,在河溪中生活1?q后再顺水游入v里生z??q。每C卉|Q它们会从太qx逆流而上溯河z游Q蟩小瀑布和小堤坝回到产卵场。太qx鲑鱼为凶猛性的肉食性鱼c,q鱼时吃底栖生物和水生昆虫,在vz中主要以玉{鱼和鲱{小型鱼cMؓ食,但它们洄怸途却q不摄食。在x中逆流而上的鲑g发生明显的体态变化,体表也会变得鲜红Q表C它们做好繁D后代的准备了。经q长途跋涉,历经千辛万苦Q它们抵达最上游的一个^静的湖面产卵?


对于鲑鱼来说Q这是它们整个生命的巅峰Q所有回到家乡的鲑鱼都将在它们生命开始的地方度过最后的时光。O长的旅程带来的疲惫开始显玎ͼ它们的n体状况在几周内持l恶化,随着最后的生殖耗尽最后一丝力气,产卵后的三文鱼即死去,l束它的一生。孵出的鱼苗长大之后,又重新回到vz,然后再沿着父辈走过的\成群z游产卵。ؓ什么太qx鲑鱼一定要在生D后dQ原因还不太清楚。它们年复一q回来늄后死去,腐烂的尸体滋MxQؓ成长中的鱼卵提供充的食物。可以认为,鲑鱼所做的一切、经历的所有艰隑֛苦,都是Z鲑g在出生之后能拥有必需的一切,然后重新开始这D不可思议而又奇妙的旅E?br />
但是鲑鱼留下的遗产远q超Zx的范围。它们处于一个庞大生命网的中心,仅在某一片大林里就有超q?00个物U依赖鲑鱼生存,从哺乛_物、鸟cR昆虫到植物Q在太^z鲑鱼洄늚旉D里Q鲑鱼可能是地球上养zȝ物最多的物种。鲑D是独特的链条Q生于E_长于hQ把h和森林联pv来。它们把从vz里生活获得的、碳和磷Q从它们的尸体中释放Qؓ林里的树木成长为参天大树提供养料。大林里的x像动物体内的动脉,q蝲着血液鲑鱹{?br />
大西z鲑Atlantic Salmon则没那么壮烈Q虽然也同样要溯x游到淡水x中卵,虽然z游途中也会有一L体态体表的变化Q但它们其实是不同的属别Q大西洋鲑鱼不会在卵后dQ而是会回到vz生z,再重复늚q程。太qx鲑鱼有五U:Chum Salmon狗鲑Q又叫大马哈|俗称U鲑?狗鲑体长可达1cIq_重量?公斤。鱼体侧扁,U锤型,背和腹的外廓相对Uͼ背鳍居于体中央稍后,腚wL于背鳍后方,N较细Q分叉较,有脂鳍,成年鱼鳍显白色。头部口裂较大,上颌骨后延至眼的后缘斜向下方Q眼在体轴线的下方,较大Q上下颌和犁骨皆有利ѝ?br />
成鱼生活在v里时Q体表无斑,体背两侧为黄l色Q腹部银白色。卉|溯河回游Ӟ成鱼体色会逐渐变暗Qƈ在体侧出?0?2条U色U|U的婚姻艌Ӏ当到达产卵地时Q整个体色变得黯淡,U色肉质也开始褪艌Ӏ狗鲑鱼肉偏_红Ԍ肉质紧实Q脂肪含量低Q适合烟熏和低温烹饪。狗鲑鱼c粒儿大Q外观呈鲜艳的橙Ԍ较其他鲑鱼鱼ch值更高一些。Pink Salmon_鲑Q又叫驼背大马哈鱹{?br />
_鲑是五U太qx鲑鱼里量最大的Q体U最,q_重量?.5公斤左右Q^均长度ؓ50厘米。鱼体背部表面ؓ金属蓝,两侧为银Ԍ全n覆盖有细的鳞片Q鱼体背部上侧和N有黑色大椭圆形斑炏V卉|的雄鱼变化很大,头后背鳍前部似驼峰隆PdH向前得很长,上、下ȝ向内弯曲成钳型,口不能闭合,上、下颚及犁骨上有发达的尖ѝ卉|的雌性除体色外,形态变化不大,有的背部青黑Q体侧及腚w银白Q背部及N上有椭圆、半圆等不规则黑斑,也有的背部无黑斑点,产卵期全体变黑?br />
_鲑肉呈淡粉U色Q质地嫩Q含沚w低,味道柔和清E。多数粉鲑被制成冷冻食品Q或加工成罐_很适合拌沙拉。Chinook salmon王鲑Q又U大鳞大马哈鱹{王鲑是五种太^z鲑g体积最大的品种Q长U?6-101cmQ^均重量约?9kgQ有的王鲑的体重能达?5kg。王鲑体型圆润,鱼尾短,背部l色到黑色不{,有黑斑遍布尾部和背部Q鱼体两侧ؓ银白Ԍ齉K为黑艌Ӏ生D期的王鲑入x怸久,色彩会则变得非常鲜艳Q背部和体侧先变为黄l色Q再逐渐变暗呈青黑色Q腹部银白色Q体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹。雌鱼条斑颜色较,头侧扁,ȝH出Q微弯,口裂大。雄鱼条斑Ş状较大,ȝ、颌部、鳃盖和腚w为青黑色或暗苍色Q上、下ȝ向弯曲如钳状Q上下颌不相吻合。到了卵场Ӟ他们的体色会更加黑暗?br />
它含天然鱼a成分高,D颜色较红Q纹理分明,肉质l嫩Q口感饱满。一般以整鱼、鱼排或鱼片的Ş式销售。高品质的王鲑最推荐的食用方法必LnQ微煎和烘烤{烹饪方式也都不错。红?Sockeye salmonQ又U红大马哈鱼。红鲑在太^z三文鱼中量居W二位。它体型较小Q长U?3cmQ^均体重在2.7kg左右。鱼体呈蓝绿ԌN表面有细的黑斑Q底部则呈银Ԍ背部无大的斑炏V卉|的红鲑背部通体U色Q两册会长出条状斑,ȝ变突Q微弯,口裂大。雄鱼变化更大,上、下ȝ向弯Ԍ上下颌不相吻合。雄D部隆P雌鱼腚w隆v。红鲑因其深U色肉质而得名,肉质紧实Q颜色鲜U,脂肪含量较高。一般以整鱼、鱼排或鱼片的Ş式销售,也有|装和袋装的。红鲑是太^z鲑g最늚Q肉质颜色是几种鲑鱼中最qQ在整个烚wq程中,鲜红的颜色都会保持不变?nbsp;   铉 Coho salmon铉的体型在五种太^z鲑鱼里仅次于王鲑,q_体重5.4kgQ长63-89cm。鱼体背部ؓ金属蓝,底部为银Ԍ背部及尾巴上叶有斑点Q鱼较_,齉K为灰艌Ӏ生D期的鲑鱼都会变个样子。银鲑肉质呈红Ԍ含a量低Q肉质结实,口感l腻?br />
一般用于冷藏和制作熏鱼Q也有很多h把银鲑当作炙烤的最佳选择。虽然太qx鲑鱼和大西洋鲑鱼是不同属别的鱼类Q但当这些鱼上到我们的餐桌时Q我们统U它们ؓ三文鱹{三文鱼可以分部位多个吃法。鱼头可以炙烤和煮汤Q鱼鳍、鱼、鱼排可以煎、烤或a炸,鱼皮可a炸,可香炒。鱼肉则跟牛扒讲I来自牛w上不同部位一P取自三文g同部位的D也有不同的口感。或者分得更l一炏V前腹肉是最厚最肥的部分Q鱼油含量非帔RQ又香又软,不过吃多了会觉得油腻。中腹肉较前腹肉E薄和长一些,有时候中腹肉q能分出侧腰和下腏V中背肉是整条鱼最U最漂亮的部分,U白比例非常的好Q非帔R合厚切。前背肉ơ之Q结实的D不仅适合做刺w,q适合用来煎烤。尾背肉和尾腹肉l常被合q在一起处理,U\比较密,鱼a含量,做刺w亦可,煎烤亦可。鲑鱼籽是一大美呟뀂一般腌渍过食用Q单独食用、拌饭、拌沙拉、点~寿司......奉上各式三文D式~图~


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